在業(yè)主房子的地下室中間，裝修公司的工作人員發(fā)現(xiàn)了一個空蕩蕩的房間，里面堆滿了蜘蛛網(wǎng)和空架子。超過 2.4米深、1.5米寬，桶形拱形天花板支撐著房子上方巨大的中央煙囪，這個空間很有潛力。這里涼爽、黑暗、緊湊——適合酒窖的氣候。考慮到這一點，工作人員開始工作，將一個被遺忘的儲藏室改造成一個質樸的酒窖，有閑適的氛圍。

在工作人員開始建造地窖之前，他們首先必須清除地下室的持續(xù)潮濕。他們安裝了一個管道系統(tǒng)來去除潮濕的空氣并引入新鮮干燥的空氣和一個污水泵，以防已經很高的地下水位上升。為了對抗未來的潮濕，他們使用了外部級材料，如經過壓力處理的木材、泡沫絕緣板、鍍鋅網(wǎng)板條和防腐雪松。

接下來的任務是解決這個優(yōu)雅的房間唯一的缺陷——一個長方形的門，遮住了里面的拱形空間。修復？一個拱形入口與天花板的線條相呼應。首先，工作人員敲掉了當前門周圍的一些磚塊。然后，他們在開口處放置了一個形狀像桶形拱頂?shù)哪z合板，并用磚塊和砂漿填充它。地窖現(xiàn)在有一個優(yōu)雅的拱門。

在拱門內，工作人員建造了一堵墻來框住門，使磚的彎曲邊緣可見。新墻用聚苯乙烯板絕緣，邊緣填縫，用擰入螺柱的鍍鋅絲板條覆蓋，并涂上兩層灰泥。當石膏干燥時，他們回到商店建造門，一塊 3/4" 的剛性絕緣板夾在兩塊雪松板之間。密封條并設置成拱形框架，門與拱門的曲線相呼應，并提供了一個酒窖入口優(yōu)雅、氣密。雙層鋼化玻璃窗讓業(yè)主可以一瞥他們成熟的藏品。

雖然酒窖的地下室位置給了它一個良好的開端，但它仍然需要一個特殊的冷卻裝置來保護葡萄酒的微妙化學反應。葡萄酒喜歡穩(wěn)定的環(huán)境：溫暖會破壞風味并加速老化，而波動的濕度水平會使軟木塞爆裂。冷卻裝置（類似于空調）藏在房間的右下角，為葡萄酒提供了理想的環(huán)境——溫度在 50 到 60 華氏度之間，濕度在 60% 到 70% 之間。地窖通常是隔熱的，內襯紅木或雪松鑲板，但這個房間空無一人，以炫耀崎嶇的磚墻和石墻。除了白熾燈外，墻壁與拱門相交的房間還排列著兩條微小的鹵素燈，提供了戲劇性的向上照明。

最后，地窖已準備好用于其定制的雪松架。將近七英尺長、一英尺深、四英尺高，他們緊緊抱住右邊的墻壁，坐在一個雪松平臺上，上面刻劃和修剪過以適應不平的地板。架子保持瓶子水平，軟木塞濕潤，并允許任何沉淀物沉淀。房間的盡頭放著一張小雪松桌，準備在地窖里品酒。很快，216 瓶葡萄酒找到了它們的歸宿——一個涼爽、黑暗的酒窖，在那里它們可以優(yōu)雅地陳釀。